婴儿食物过敏的发病率明显高于成年人。6岁以下的儿童约1% - 3%会对食物过敏。当婴儿对食物过敏时，他的身体会产生一种叫做免疫球蛋白的抗体。当婴儿再次吃这些食物的时候，抗体会注意到人体免疫系统释放一种叫做组胺抵制“入侵”。
婴儿食物过敏怎么办？
（1）过敏症状：宝宝吃会导致过敏的食物，食物过敏现象将在几分钟到两小时之间出现荨麻疹或肿胀，慢性湿疹，或呼吸困难。有时症状反映在胃肠道，宝宝可能会呕吐或腹泻。也有一些过敏的迟发型过敏反应，需要几个小时或1天，甚至会在两到三个星期出现症状。如果宝宝吃某些食物后出现上述症状，母亲必须及时带宝宝去医院。
（2）找到导致过敏的食物：下列是最能引起婴儿过敏的食物，妈妈在喂养婴儿时需要特别的注意。
蛋白质：如鱼，虾，贝类，鸡，鸭，蛋，豆制品，牛奶等。淀粉面粉或大米生产，各种坚果，豆类等食品。蔬菜：藜，苋菜，土豆，莴苣，蘑菇等。大多数水果：菠萝。因为菠萝中含有菠萝蛋白酶，易患个人后给孩子吃菠萝过敏，因此发生胃肠道过敏。
（3）险先好：如果婴儿出现呼吸困难，面部或嘴唇肿胀，或进食后严重呕吐腹泻，应立即拨打急救电话。严重的婴儿过敏反应，不能够拖延。