南姜鸡片羹汤香浓可口，有健脾醒胃、驱寒祛湿的作用，是春湿春困时的可口开胃的家庭靓汤。
材料：
鲜南姜75克、鸡胸肉200克、干葱50克、淡奶20毫升、椰浆20毫升、鱼露10毫升。香茅或香叶适量。
烹制：
姜、鸡均洗净抹干水，切深片。下油锅爆香姜、葱，再下鸡片炒至香后，下清水1000毫升约4碗量)。滚沸后下椰浆、淡奶、鱼露，撒入香茅或香叶、鸡蛋黄，下盐便可。为3~4人用。
健脾醒胃 南姜鸡片羹汤的做法
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南姜鸡片羹汤香浓可口，有健脾醒胃、驱寒祛湿的作用，是春湿春困时的可口开胃的家庭靓汤。
材料：
鲜南姜75克、鸡胸肉200克、干葱50克、淡奶20毫升、椰浆20毫升、鱼露10毫升。香茅或香叶适量。
烹制：
姜、鸡均洗净抹干水，切深片。下油锅爆香姜、葱，再下鸡片炒至香后，下清水1000毫升约4碗量)。滚沸后下椰浆、淡奶、鱼露，撒入香茅或香叶、鸡蛋黄，下盐便可。为3~4人用。