风车芝士饼干
方子是在乌咪的博客上看到的,觉得很有意思,而且奶酪还补钙,就给楠楠做了.
风车芝士饼干
材料:黄油90克,奶酪(芝士)90克,奶酪我用的是MG的奶酪.砂糖100克,全蛋一个,普通/中筋面粉250克,果酱适量,熟花生碎适量(或者其它坚果碎)
做法:
1.黄油和奶酪切小块儿,放室温软化(我放电视顶上) ,然后加糖打发至发白.
2.加入一个鸡蛋,搅拌均匀.
3.筛入面粉,搅拌然后揉成光滑面团.面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏3个小时(我直接放冷冻里20分钟左右)
4.桌上铺一层防粘面粉,把面团擀成正方形的面皮,用刀或者刮板将面皮分割成一个个小正方形
(我的小正方形尺寸是6厘米*6厘米)
5.开始制作风车了,首先取一个小正方形,四个角各剌一刀,中心是连着的.中心涂上一小块果酱.然后四个角依次向中心折,中心按压好后,撒点花生碎即可
6.烤箱预热180度,烤盘铺油纸,烤10分钟左右.四个角稍变色即可,否则容易糊.
为宝宝烘焙点心--芝士风车饼干
标签: