做这个,如果烤盘不是平的话,就容易沾到一起去,我的烤盘是长帝的就犯这毛病.还有最重要的一点:饼干糊糊之间一定要保持间距.
材料:黄油120克,低粉120可,糖90克,鸡蛋一个,牛奶85克,泡达粉1/4小匙(泡达粉不加也可,对身体无益)
做法:
1.黄油放室温自然软化后,加糖打发至疏松发白,然后加一个鸡蛋搅匀.
2.加入牛奶,筛入面粉,搅拌均匀.
(此时烤箱预热190度)
3.面糊装入裱花袋,烤盘抹油.将面糊一小堆一小堆的挤在烤盘上.要保持间距.饼干糊上可以撒芝麻,也可以放一片杏仁,或者泡过水的葡萄干等.
4.上层烤8分钟左右.趁热用刀刮下饼干即可.如果有巧克力的话,还可以事先将巧克力搁水融化,将两片饼干用巧克力粘住,就成了巧克力夹心饼干了.
作者：夜无星