图片提供：夜无星
松花鸡卷 (把松花蛋卷进鸡腿里)
材料:整鸡腿1只大的,松花蛋1个,盐,黄酒,白胡椒粉,姜汁,
保鲜膜,锡纸
做法:蒸
1.鸡腿洗净,用刀和剪子从鸡腿内侧开始把骨头剔出来,保持鸡腿肉的完整.然后在鸡腿肉上撒盐适量,黄酒(我用的料酒),白胡椒粉(我用黑的 ),姜汁(我在新玛特超市买的).腌制15分钟.
2.松花蛋切成四块(用刀容易沾黄,用线绳比较好)
3.铺张保鲜膜,鸡腿肉平铺在上面,把松花蛋摆上,卷起来,用保鲜膜卷好固定,用针扎些小孔.再放到锡纸上卷好,用针再扎小孔.
4.大火蒸30分钟左右,取出凉晾,不要打开包装.然后送冰箱冷藏3小时就可以切片吃了.
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