提供：馨心妈妈 摄影：馨心妈妈
好多人喜欢韩国料理的大酱汤，我也很喜欢，还特意买了一个做大酱汤的石锅，经常自己在家做，虽然不知道正宗的大酱汤到底都有什么原材料和制作的程序，但我做的这个味道也不亚于韩国料理店的酱汤，汤里丰富的营养与味道，孩子非常爱吃。
做酱汤的主要酱料，韩国大酱，辣酱和牛肉粉，这些东西在韩国食品店和家乐福超市很容易买得到。
酱汤里面的材料可以根据自己喜欢什么就可以放什么，我放了豆腐，土豆片，绞瓜片，青椒丝，还可以放很多种蔬菜，但一定要有蚬子，提高汤的鲜味。
大酱汤不用爆锅，也不用放油，首先将大蒜片，生肉片{最好半肥半瘦}，不容易熟的土豆片，豆腐放到石锅里，加上清水，放到火上炖，锅开之后放上大酱和辣酱，等大酱都融开了，土豆片炖烂了，放上蚬子，蚬子一定要选没有沙子新鲜的，要不然可真是一块臭肉坏了一锅汤。等到蚬子快熟的时候，把绿色的容易煮发黄的蔬菜放进去，然后放入牛肉粉就可以了。