菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。素炒菠菜是孕前的一款好食谱。

　　素炒菠菜－孕前营养食谱

　　主料： 菠菜 500克

　　调料： 色拉油 30克 酱油 10克 白砂糖 5克 盐 2克 味精 1克

　　制作工艺

　　1. 菠菜洗净沥干水分；

　　2. 色拉油倒入炒锅内，用大火烧热，放入菠菜炒熟；

　　3. 加入酱油、白糖拌匀；

　　4. 再加入味精和精盐，颠炒几下即可。

　　菜品口感：淡雅爽口。

　　食用方法：中餐晚餐