姜汁豇豆

　　材料 豇豆500克。

　　调料 姜末、盐、醋、酱油、白糖、香油各适量。

　　做法

　　1. 将豇豆洗净，去蒂，去筋，切段；姜末、盐、醋、酱油、白糖、香油放入碗内，调成姜味汁，备用。

　　2. 锅置火上，倒入适量水煮沸，放入豇豆段焯熟，捞出，过凉后，倒入姜味汁，拌匀即可。