小儿百日咳食疗方（下）

百部蜂蜜汤

功效：清热润肺，可治寒热咳嗽。

用料：百部１０克，蜂蜜２０克。

做法及服法：将百部放砂锅内煎汤，加入蜂蜜调匀即可饮用。每日２次，连服１周。

川贝鹌鹑汤

功效：化痰，润肺，止咳，滋养品。

用料：鹌鹑１只，川贝１０克，瘦猪肉１００克，红枣５枚。

做法及服法：①鹌鹑去内脏洗净剁成小块，瘦猪肉洗净切片，红枣洗净去核；

②将鹌鹑、瘦猪肉、红枣、川贝共入砂锅中煎成汤汁即成。早、晚服用。

玉竹粥

功效：滋阴润肺，生津止渴。

用料：玉竹１５～２０克（鲜者３０～６０克），粳米１００克，冰糖少许。

做法及服法：先将新鲜肥玉竹洗净去皮根须，切碎煎取浓汁后去渣，入粳米，再加适量清水煮为稀粥，粥熟后放入冰糖，稍煮１～２沸即可。早、晚服用，５～７天为１个疗程。

注意：消化不良，不喜饮水儿童忌服。

真君粥

功效：润肺定喘，生津止咳。适用于肺燥气喘、咳嗽无痰，口干烦渴，食欲欠佳患者。

用料：杏５～１０枚，粳米５０～１００克，冰糖适量。

做法及服法：将成熟杏子洗净后煮烂去核，另用粳米煮粥，待粥将成时，加杏肉、冰糖同煮为粥。每天分２次温服，３～５天为１个疗程。

神仙粥

功效：发散风寒，适用于小儿风寒感冒，发热、怕冷、头疼、鼻塞流涕，咳嗽喷嚏以及不思饮食等症。

用料：生姜３～５克，连须葱白５～７茎，糯米５０～１００克，米醋１０～１５毫升左右。

做法及服法：糯米洗净后与生姜同入砂锅内煮至１～２沸，再放进葱白，待粥将成时，加入米醋，稍煮即可。乘热食用。

注意：服者最好服后盖被，以微微出汗为佳，如伤风热感冒，怕热不怕冷者，不宜选用。

银耳清汤

功效：滋润肌肤，对患肺病儿童有特殊疗效。

用料：银耳２０克，鸡汤７杯，精盐适量。

做法：①将银耳洗净去蒂，用冷水泡６小时，再放入热水中浸泡２小时，至银耳膨胀到７～８倍大；

②用２副鸡骨洗净，刀背压碎切块，加少许葱、姜，入深锅中用小火熬煮，放入少量料酒煮至７杯汤，用布滤去骨渣、油脂做成清汤；

③将银耳放入鸡高汤中用小火煮２０分钟，加入适量精盐即可食用。

注：夏季可将精盐改为冰糖，并加入莲子蒸煮做成甜食，疗效同前。

大枣银耳粥

功效：滋阴润肺，健脾养胃生津，可除肺热，对小儿肺结核有疗效。

用料：银耳２．５克，粳米２５克，大枣５枚，冰糖５０克。

做法及服法：将银耳洗净用清水泡开；将粳米洗净放入砂锅内加大枣同煮，沸时加入银耳、冰糖同煮成粥，早、晚食用。

注意：伤风感冒禁用。

白蜜银花汁

功效：清热解毒，润肺止咳。

用料：银花１０克，白蜂蜜２５克。

做法及服法：将银花入砂锅内加适量清水煮沸，滤出银花汁，晾凉加入白蜂蜜调匀即成。早、晚适量服用。