1.鱼煎焦了不能吃

 

鱼煎焦后会产生较多的苯并芘，它是一种强致癌物质。另外，鱼肉蛋白质含量丰富，如果烧焦了，高分子蛋白质就会裂变成低分子的氨基酸，可能会形成致突变的化学物质。

 

2.咸鱼最好少吃

 

咸鱼与鼻咽癌的发生有一定关系，幼儿吃咸鱼比成年人更具有致癌性。

 

3.少给孩子吃鱼松

 

鱼松中氟化物含量较高，可以吃但不能长期食用，更不能成为孩子的惟一鱼肉摄取来源。

 

4.生鱼不能让孩子吃

 

鲜鱼特别是淡水鱼中常有寄生虫，常吃未煮熟的生鱼，有可能患寄生虫病。所以，妈妈在做鱼时一定要煮熟烧透。