导读：菠菜的养分代价很是富厚，然则到底它富含哪些元素呢？让我们周全体味菠菜的养分代价、菠菜的做法大全。同时，我们也一路来体味菠菜和豆腐能一路吃吗、孕妇能吃菠菜吗等干系题目的题。让我们一路来切磋让大肆海员都爱不释手的菠菜吧。
　　一、菠菜的养分代价
　　菠菜茎叶优柔滑嫩、味美色鲜，含有丰厚维生素 C、胡萝卜素、卵白质，以及铁、钙、磷等矿物资。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
　　其它，菠菜还具有以下功能：
　　1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大宗的植物粗纤维，具有急促入肠道蠕动的浸染，利于排便，且能急促入胰腺渗出，辅助消化。对付痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗浸染；

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　　2、急促入发展发育、加强抗病才气：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内改酿成维生素A，能掩护正常目力和上皮细胞的康健，增添防备沾生病的才气，急促入儿童发展发育；
　　3、保障养分、增入康健：菠菜中含有丰厚的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及肯定量的铁、维生素E等有益因素，能供应人体多种养分物资；其所含铁质，对缺铁性血虚有较好的赞助治疗浸染；
　　4、急促入人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物资，能急促入人体新陈代谢，增入身段康健。大宗食用菠菜，可下降中风的伤害；
　　5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有急促入培育细胞增殖的浸染，既抗衰老又能加强芳华活气。我国平易近间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，接连应用一段年光，可清洁皮肤毛孔，淘汰皱纹及色素斑，僵持皮肤光洁。
　　二、菠菜的做法
　　1、炝菠菜的做法
　　（1）菠菜洗净放加有盐的沸水中焯熟，捞出沥干水份
　　（2）拌进少许盐
　　（3）锅内烧暖油放进干辣椒，花椒粒爆喷香

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　　（4）趁暖倒进菠菜上拌匀即可
　　2、菠菜炒鸡蛋的做法
　　（1）菠菜洗净，切可口的段，用加了盐和油的开水快速打焯过凉
　　（2）鸡蛋加上点点盐、几滴白酒、一汤勺的水打散；海参洗净斜切厚片
　　（3）动怒锅，进油，四五成暖时倒进鸡蛋，用铲子快速翻炒至蛋液凝集即可盛出
　　（4）锅留底油，三成暖时下葱姜末爆喷香，加海参翻炒匀称
　　（5）加盐、胡椒粉炒匀，下鸡蛋、菠菜翻炒几下出锅
　　3、黄豆拌菠菜
　　（1）将干黄豆泡3-4个小时以上，中心要换几归清水
　　（2）然后将泡好的黄豆跟寒水一路下锅煮熟，煮至面沙口感最好
　　（3）捞出控干水份待用
　　（4）菠菜洗净
　　（5）放在烧开的水里快速的焯一下，稍变色即可捞出
　　（6）然后火速的在寒水下过凉（用纯净水）

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　　（7）将焯熟的菠菜控干水份，切成稍眇小的丁片状
　　（8）然后与黄豆一路放进容器，放进适量的盐，少许白糖
　　（9）调拌匀称即可
　　三、菠菜和豆腐能一路吃吗
　　菠菜和豆腐能一路吃吗？
　　专家解答：菠菜与豆腐配餐，绿白相嵌，色甘旨鲜，但自从钻研缔造菠菜中含有大宗草酸，会影响人体的钙质领受，对菠菜的评价便江河日下。豆腐含钙较多，与菠菜同煮时，菠菜中的草酸也会与豆腐中的钙联络成草酸钙，不克不及为人体领受，是以菠菜煮豆腐这道菜也大为失落色。
　　我们针对菠菜烧豆腐的养分来分析一下。
　　菠菜切实含大宗草酸，但它尚有更多的好处，它有极丰厚的胡萝卜素，每100克菠菜胡萝卜素高达3.87毫克，比胡萝卜的含量还多，维生B2与维生素C每100克分辩为0.13毫克及39毫克。
　　其它，菠菜叶片薄而细嫩，等闲煮烂，也等闲做成泥、末，适宜于婴幼儿及牙齿与消化成果较差者。
　　而豆腐是优质卵白质，消化领受率好，纵然豆腐中的钙全体被草酸联络，菠菜豆腐仍然有良多可取的处所。提议你可以把菠菜先焯一下，除往一部分草酸，再与豆腐同时食用。
　　四、孕妇能吃菠菜吗
　　孕妇吃菠菜的方针，是为了从菠菜中得到较多的铁，以灌输孕期缺铁性血虚。有人觉得菠菜吃得越多，血虚就越不等闲孕育发生。其实否则，孕妇不克不及吃菠菜。这是为什么呢？

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　　比来日本学者经由过程测试后缔造，菠菜会加重血虚。其缘故起因是菠菜的主要因素是草酸，它可使铁不被小肠领受，反而使铁倾轧体外。铁领受不敷会阻截血红卵白的形成，从而导致血虚。菠菜吃得越多越挫折了小肠对铁的领受，使血虚加重。其它，草酸对锌、钙有着不成低估的破损浸染。锌和钙是人体不成欠缺的微量元素，要是人体缺锌，人就会认为食欲不振，味觉降落;儿童一旦缺钙，就有也许孕育发生佝偻病、鸡胸、罗圈腿以及牙齿发展迟钝等征象。要是孕妇多食菠菜，无疑对胎儿发育倒霉。是以，孕妇不克不及多吃菠菜。防治孕期血虚应在大夫的带领下服用药物，并适当多吃含铁较多的其他食物，还要中断纯真的素食。
　　小结：盼愿各人读完这篇文章后，可以或许充沛体味菠菜的养分代价、做法。菠菜和豆腐能一路吃吗、孕妇能吃菠菜吗等题目的题已经在文章中揭橥答案。盼愿各人可以或许对那种连大肆海员都暖衷的蔬菜有种深条理的敬畏。各人还可以参考下面的一些文章：
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