脆椒鸡丁特点：鸡肉可与辣椒同食，此菜含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对儿童的生长发育很有帮助。

脆椒鸡丁

材料：鸡胸脯肉500克，大葱10克，姜10克，辣椒(红、尖、干)10克，盐3克，味精2克，花雕酒10克，花生油30克，淀粉10克。

制法：

1、鸡脯肉洗净切丁，腌制入味，拍上干淀粉。

2、将鸡肉放入六七成热油中，炸至金黄色捞出。

3、锅中留油少许，爆香葱、姜，加主、配料，凋味，炒匀即可。

特点：鸡肉可与辣椒同食，此菜含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对儿童的生长发育很有帮助。

贴心小语：鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用。