儿童不宜多吃皮蛋：
皮蛋是很多人都喜欢吃的食品，但在腌制皮蛋的原料中，有的含有氧化铅或盐铅，因而腌制好的皮蛋含铅量比新鲜鸭蛋和咸鸭蛋都高许多。儿童对铅比成人更加敏感，成年人对吃进的铅质的吸收率为5％-10％，而儿童的吸收率高达50％，加上儿童的脑部和神经系统还未成熟，更容易受铅危害，影响智力发育。所以，家长不宜给儿童多吃皮蛋。
小儿贫血不要只用蛋黄补：
鸡蛋、鸭蛋中含的铁与瘦肉相仿，蛋黄中的铁与磷酸盐、磷酸蛋白结合成复合磷酸铁，不容易被吸收利用。因此小儿贫血时，不要只用蛋黄来补铁。可于婴儿4个月后，逐渐增加猪肝泥，还可同时加用含铁和维生素C的饮料或蔬菜等。
小儿贫血不要只用蛋黄补
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