给幼儿做的食物既要精细，又要软、烂。米饭和面条是如此，菜和其它食物也是如此。面食要以发面为宜，肉、菜都要切得碎，鸡、鱼要去骨刺，瓜果要去核去皮，尽量少吃含粗纤维的食物及煎炸食物，不要给幼儿吃刺激性的食物。
给幼儿做食物，要注意烹调的方法，食物的外形要美观，品种要多，气味要香，这样的食品可以刺激幼儿的视觉和嗅觉等器官，从而刺激食欲，促进消化液的分泌，增进消化和吸收功能。
给幼儿烹调食物要注意保持食物的营养素。相比较而言，蒸或者焖米饭要比炒饭少损失蛋白质5%，维生素B1 18.7%；蔬菜要新鲜，先洗后切。蔬菜切了之后再洗或是用开水烫，其中的维生素C会损失99%以上。炒菜和熬粥都不要放碱，否则其中的水溶性维生素会遭到破坏。多给孩子喝肉汤，因为肉汤中含有丰富的脂溶性维生素。