中医学认为鸭肉味甘性凉，常食用鸭肉可滋五脏之阴，清虚劳之热，养胃润肺，补血益气。明代李时珍在《本草纲目》中记载，“鸭甘，大寒，无毒。鸭肉有清肺解热，滋阴补血之功。”清代医家王士雄在《随息居饮食谱》中记载：鸭“甘、凉、滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津。”《别录》记载，鸭可“补虚除热，和脏腑，利水道”。所以中医认为，鸭性凉，有开胃、生津、平肝、健足力等功效，宜在秋食防燥。
秋季，燥气当令，容易耗伤人体的阴津，使人出现一派“燥”象；发枯、口唇干裂、鼻咽燥得冒火、大便干结。某些疾病如支气管扩张、肺结核等也易复发或加重。平素胃热阴津不足的人，这时容易出现目赤、口舌生疮、烦燥不安等一系列症状。这就是我们所说的“上火”，而鸭肉恰恰就能很好的缓解这样的症状，起到“滋补”的功效。
从西医角度分析，鸭肉含人体必须的8种氨基酸、不饱和脂肪酸和多种营养素。其中的胶原蛋白、弹性蛋白含量丰富，可有效的缓解秋冬季节空气干燥引起的皮肤搔痒等症状。鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5％比鸡高，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪近似橄揽油，有降低胆固醇、防治妊高症作用，有益于心脏健康。属于高蛋白，低脂肪的肉类，不仅能有效补充身体所需要的营养，更打消了导致肥胖、高胆固醇、高血脂的后顾之忧，是真正绿色健康的肉类。
鸭肉如此的有益健康，怎么吃才能更科学呢？营养学家建议蒸食和炖汤。但由于鸭肉有自身特殊的味道，很多人都吃不太习惯。而且鸭肉纤维含量比较高，家庭烹饪比较费时费火，很多家庭都不太经常食用鸭肉。
赛美味公司正是针对鸭肉独特的特性研制出深受广大消费者厚爱的蒸鸭肉包子和烤鸭肉包子。去除了鸭肉的腥味，分散鸭肉纤维，保留了鸭肉本身的营养成分更成就了无与伦比的美妙口感，使得鸭肉更好吃，更方便吃。不仅如此，更添加了胡萝卜、芹菜、竹笋、茴香等十多种不同口味，融合了更多蔬菜的营养也更符合不同需求的客户需求。蒸制的鸭肉包子松软可口，鲜美多汁，适合儿童、老年人的口味，烤制的鸭肉包子外皮香脆，外焦里嫩，适合喜欢特殊口味的年轻人。吃完美味的鸭肉包子，再喝口香浓的鸭架子汤。满足了美味的需求更补充了身体的需求。