鱼+豆腐
豆腐中含蛋氨酸含量丰富,二者可以互补,豆腐中钙的含量高,鱼肉含有维生素D,二者同食,有助于人体对钙的吸收,可预防佝偻病、骨质疏松等症。
鲤鱼+米醋
鲤鱼有除湿消肿的功效;米酸也有利湿的功能,二者同食,利湿功效更好。
鲤鱼+香菇
鲤鱼富含蛋白质,且易被人体吸收;香菇富含核酸物质、香菇多糖和多种维生素。二者营养成分互补,同食可为人体提供较全面的营养。
鲤鱼+花生
鲤鱼中的不饱合脂肪酸较多,但易被氧化为饱合脂肪酸,失去原有的营养;花生中含有较丰富的维生素E具有明显的抗氧化作用。
草鱼+核桃
草鱼味甘性温,可以暖胃祛风,具有增智益脑的作用。核桃中含有的亚油酸、亚麻酸及多种微量元素,都是大脑组织细胞的良好来源。二者搭配食用,可促进大脑发育增长智力。
鲫鱼+黑木耳
鲫鱼和黑木耳中核酸含量丰富,且脂肪含量低,蛋白质含量高,二者搭配适合肥胖和老人。
鲫鱼+花生
花生富含维生素E,抗氧化能力较强,可以有效抑制鲫鱼中的不饱合脂肪酸被氧化为饱合脂肪酸,有利于人体对鲫鱼营养的吸收。
鲢鱼+红豆
鲢鱼味甘性温,可以祛除脾胃寒气、利水、止咳;红豆有补血利尿,消肿去淤的功效。二者功能性质相似,适合胃寒疼痛,消化不良者搭配食用。