西红柿+瘦肉
西红柿富含维生素C，能增强维生素E的抗自由基作用，进而减弱紫外线对眼睛的损害；瘦肉中富含锌，长期缺锌会引起白内障。西红柿与瘦肉同食，可有效保护眼睛。
西红柿+牛肉
西红柿含有大量叶酸，牛肉中含有维生素B，二者搭配食用，可以促进人体对维生素B的吸收和利用。
西红柿+酸菜
酸菜中含有亚硝酸盐，在人体内会转化为一种致癌物质亚硝酸胺；西红柿中维生素C的含量相当高，可以防止亚硝酸胺的生成，二者同食，有益健康。
西红柿+鸡蛋
西红柿中的维生素C含量相当丰富，但维生素C易被氧化；鸡蛋中含有较多的维生素E，有较强的抗氧化作用。二者搭配，有利于人体吸收它们的营养。
推荐食谱：什锦西红柿
材料：黄瓜2个，土豆2个，胡萝卜1个，西红柿3个，鸡蛋2个
调料：咖喱沙拉酱
做法：
1 黄瓜洗净，切丁；胡萝卜去皮洗净切丁，放入沸水中烫熟，捞出，沥干水分；西红柿洗净去蒂及子，做成西红柿杯备用。
2 锅置火上，放入冷水，将洗净的鸡蛋煮熟，取出，去壳，切片备用。
3 土豆去皮，洗净切片，放入盘中，移入蒸锅蒸熟，取出压成泥，备用。
4 黄瓜、胡萝卜及土豆泥放入碗中，加入沙拉酱拌匀，盛入西红柿杯中，排上适量的鸡蛋片即可。
常识：
西红柿中含有番茄素、维生素P、维生素P可预防高血压，是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，可使沉淀于皮肤的色素，暗斑减退，可预防老人斑的出现。此菜色泽艳丽，开胃爽口。