肉丝拌腐皮详细介绍

制作工艺

1.将瘦猪肉洗净，切成丝。

2.锅内放花生油烧热后将切好的肉丝放入，迅速炒散，待肉丝变色时，加酱油，翻炒几下，倒入小盆内。

3.豆腐皮洗净切丝，经开水烫一下，捞出，控干水分；黄瓜洗净，用凉开水冲一下，切成丝，放入小盆内。

4.将海米用温开水泡软，捞出，撒在上面；大蒜捣成泥，与盐、香油、味精一起调汁，浇入小盆内即可。

菜品口感

色美味佳，诱人食欲。

相关人群

本菜适宜怀孕中期食用。