土豆是天下上公认的养分丰厚的食物。美国人感受，每餐只吃全脂奶粉和土豆，就可以获得人体所需要的全体养分。然而，食进萌怀孕初期应注意什么芽、蜕化了的土豆却可导致人体中毒，这是怎么归事呢？原本孕妇，土豆中含有一种鸣龙葵素的毒素，并且龙葵素较齐集地散播在萌芽、变绿和靡烂的部分。

　　龙葵素被领受入进血液后有溶血浸染，还可麻痹勾当、呼吸中枢，刺激胃黏膜，最终可因呼吸中枢麻痹而逝世亡。其它，龙葵素的机关与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相相似。有人推算，有肯定遗传方向并对生物碱敏感的孕妇，食进44.2～252克土豆，即也许怎样才能怀孕生出畸形儿。并且土豆中的生物碱并不克不及因旧规的水浸、蒸、煮等烹饪而淘汰。孕妇照旧不吃或少吃土豆为好。

有的孕妇喜欢吃市场上出售的薯片，虽然龙葵素的含量会响应淘汰，可是它却含有较高的油脂和盐分，多吃会诱发受孕高血压综合征，以是也不克不及饕餮怀孕多久能测出来。

起原：扬子晚孕妇食谱报