走进维生素B12

　　维生素B12是人体三大造血原料之一。它是唯一含有金属元素钴的维生素，故又称为钴胺素。维生素B12与四氢叶酸(另一种造血原料)的作用是相互联系的。维生素B12呈红色，易溶于水和乙醇中．耐热，在强酸、强碱及光照下不稳定。

　　维生素B12进入消化道后．在胃内通过蛋白水解酶作用而游离出来，游离的维生素B12与胃底壁细胞所分泌的因子结合后进八肠道，在钙离子的保护下，在回肠中被吸收进入血液循环．运送至肝脏储存或被利用。维生素B12是由微生物制造的，肠道中的细菌能合成大量的维生素B12，但是大肠不吸收这种维生素。

　　功效

　　作为人体重要的造血原料之一，维生素B12可促进红细胞的发育成熟，预防恶性贫血，并可维护神经系统健康，有消除烦躁不安、集中注意力、提高记忆力的作用。

　　准妈妈缺乏维生素B12会导致精神忧郁、头痛、记忆力减退、牙龈出血，严重时可引发“妊娠巨幼红细胞性贫血”．这种病可使胎儿产生严重的缺陷。维生素B12相当特别．几乎不存在于植物性食物中，只有紫菜和海藻中少量含有，因此素食者最易缺乏维生素B12。

　　食物来源

　　维生素B12只存在于动物食品中，如牛奶、肉类、鸡蛋、动物内脏、鱼、虾类、贝类、干酪等。

　　建议摄取量

　　准妈妈每日摄八维生素B12的推荐量为3～4微克。