一、驱蚊美食:蒜香胡萝卜
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分,不仅可以帮助孕妇驱蚊,还有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。
材料:胡萝卜2根,蒜苗4根,大蒜10瓣,盐1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,花椒粉1/2茶匙,酱油1/2茶匙,味精1/4茶匙。
做法:1、将胡萝卜去皮切成菱形片,青蒜洗净斜切成小段,大蒜去皮用刀切碎,不要用压蒜器,否则炒时容易糊锅,味道也没有用蒜碎好。3、锅烧热倒入油,待油5成热时,放入蒜碎炸出香味,看到蒜碎变成金黄色,就放入胡萝卜片,煸炒至胡萝卜片变软,调入盐,胡椒粉,花椒粉,酱油和味精,翻炒均匀。4、倒入青蒜段,翻炒约15秒钟即可出锅。
二、孕妇驱蚊美食:蒜蓉西兰花
西兰花其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。每100克广东产的西兰花中,其胡萝卜素的含量为7.2毫克,驱蚊不在话下。
材料:西兰花一朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油
做法:1、将西兰花拆成小朵,洗净控干水(西兰花的杆留着可以做其他的),蒜切成蒜末。2、锅中倒适量水,烧开后放入一点色拉油(可以让西兰花翠绿),将西兰花倒入水中焯熟(千万别煮了),大约3分钟。3、锅洗净,倒适量色拉油,将蒜末炒香。4、将焯过的西兰花倒入同炒。5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒,加盐、鸡精调味,关火。6、用一只大碗将西兰花头冲下排好,尽量让它恢复一朵花的排列方式。7、用一只盘子倒扣在碗口。8、按住盘子,将碗翻转过来。9、将碗移开,这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了。
三、驱蚊美食:蒜炒西洋菜
西洋菜也称豆瓣菜,每100克蔬菜中,豆瓣菜的胡萝卜素含量高达9.5毫克,是蔬菜中的冠军,当然也是帮助孕妇驱蚊的能手。
材料:西洋菜一把,蒜米,盐,味精,酱油
做法:1、西洋菜一把清洗干净。2、锅内热油后爆香蒜米。3、放入西洋菜入锅内。4、翻炒西洋菜至变软后加入适量盐。5、加入少许鸡精。6、倒入适量生抽提味即可。