孕妇食谱之鸡肝小米粥

材料：鸡肝150 克，小米100 克

调味料：豆豉、生姜、盐适量

做法：

1.将鸡肝洗净，切片或块。

2.先煮小米，加入豆豉及生姜，后入鸡肝，将熟时放入盐、味精等调味品，稍煮即成。

作用：补肝养血，和胃明目。适用于孕中期肝血不足所致的两目昏花、夜盲等。

提示：小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，蛋白质的利用率较差。所以小米粥应与荤菜搭配食用。