菠萝内含有菠萝蛋白酶，有的人对它过敏，15分钟就出现如呕吐、腹痛、腹泻的过敏情况。另外，菠萝内的甙类，对皮肤黏膜有一定的刺激性，有的人吃了会出现水肿。即使不过敏的人，也不主张一次吃的过多，菠萝中含有五羟色胺有升高血压、收缩血管的作用。
 

　 吃菠萝前可以切成丁、薄片，然后用盐水泡一下，这样可以把蛋白水解酶破坏掉了，减小过敏的机会。正常孕妇，不建议长期大量服用西洋参。特殊人群可以在医生建议下服用。