1.草鱼：含有丰富的不饱和脂肪酸。肉嫩而不腻，可以开胃滋补。含丰富的硒元素。

 

2.鲫鱼：营养价值极高，特点是含糖分多，脂肪少。鲫鱼所含的蛋白质质优齐全，易消化吸收，是良好的蛋白质来源。

 

3.黄鱼：含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素。丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，延缓衰老，对各种癌症有防治功效。

 

4.比目鱼：富含不饱和脂肪酸，易被人体吸收，含较少脂肪，还含有丰富的维生素A、D、钙、磷、钾等，富含DHA。蛋白质含量很高。可增强智力，具有祛风湿、活血通络等功能。

 

5.鲈鱼：秋末冬初，鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富。有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效。

 

6.鲤鱼：有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒等功效。对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。

 

7.三文鱼：高蛋白低热量，含多种维生素及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，及丰富的不饱和脂肪酸。而且，所含的omega—3不饱和脂肪酸在鱼类中最多，它能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对治疗关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。