月子里吃多了大补的荤菜，不防换换清淡的口味——烧玉丸，它的营养价值也不差。我们先来看下烧玉丸这道菜的材料的食疗价值——豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处；油菜心：油菜中含有丰富的钙、铁和维C，其中所含的维C比大白菜高；玉兰片：含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。它还是瘦身食谱呢，正好对想早点恢复身材的妈妈们有帮助。下面，我们就来学做营养丰富、经济实惠的烧玉丸！

   材料：

   豆腐250克，油菜心50克，玉兰片50克产前准备,产后恢复

   调料：

   植物油2大匙，香油1小匙，胡椒粉1/2小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙，葱5克，姜5克

   做法：

   1.将豆腐下入开水锅内用中火煮片刻，捞出来控水。

   2.把玉兰片洗干净切丁。油菜心洗干净剖开，用开水焯一下，捞出来控水。把葱、姜切成末。把淀粉放碗内加水调成湿淀粉。

   3.将豆腐捣成泥状，加淀粉、玉兰片丁、胡椒粉、精盐、姜末、少量植物油搅拌成馅，挤成小丸子，上锅蒸熟，取出备用。

   4.把炒锅注油烧热，下入葱姜末炒香，放入豆腐丸、水、胡椒粉、精盐烧入味，再放入油菜心煨片刻，用水淀粉勾芡，淋上香油，撒味精即可食用。