中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，能消水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

原料：

　　小红豆、冰糖白糖、色拉油、水

　做法：

　　1、小红豆洗净后放入清水中浸泡两个小时以上，这样豆子容易煮熟一些；

　　2、为了节省时间，我用的是高压锅。将红豆放入高压锅中，加适量清水；

　　3、用高压锅将豆子煮至水分差不多收干，豆子煮烂；

　　4、用小火熬煮，用木铲边搅拌边将红豆碾碎。

　　5、豆子碾碎之后根据自己的口味加入冰糖或白糖。

　　6、可再加适量色拉油搅拌至水分蒸干即可。