烧油菜

　　材料

　　油菜200克，猪油5克，植物油5克，酱油5毫升，葱段、姜末、鸡精、盐适量。

　　制作

　　油菜洗净，切成长段；锅内放少许油，油烧热，先放猪油丁炒至半透明时，加葱段、姜末，随即放油菜稍加翻炒，再放入酱油、鸡精、盐，炒3分钟即可。

　　营养分析

　　营养素名称　　含量

　　能量(KCAL) 142.81

　　脂肪(g) 12.05

　　饱和脂肪(克) 4.75

　　铁(mg) 2.58

　　钠(mg) 1602.22

　　磷(mg) 90.7

　　维生素A(μgRE) 206.6

　　维生素E(mgα-TE) 7.15

　　蛋白质(g) 4.45

　　碳水化合物(g) 9.17

　　钙(mg) 222.01

　　锌(mg) 0.2

　　钾(mg) 452.37

　　胡萝卜素(μgRE) 1245.1

　　维生素C(mg) 73.05

　　膳食纤维(g) 2.15

　　友情提示

　　油菜含有丰富的维生素，尤其是叶酸、钙、铁的含量较高，特别适合孕早期妇女食用。