宝宝不肯吃饭，怎么办？宝宝吃平常妈妈做的饭菜吃腻了，怎么办？妈妈们，别犯愁了，赶紧一起来学习这道水晶肉丸菜吧！水晶肉丸是让宝宝开胃的菜谱之一，它具有健胃开脾的功效，还能提高宝宝的食欲噢！

    主料：

    猪（瘦）肉250克；猪（肥）肉55克

    辅料：

    百合(干)70克；火腿、香菇(鲜)各20克；鸡蛋清50克；油菜心30克；

    调料：

    胡椒粉1克、味精3克、盐7克；

    步骤：

     1、将香菇去蒂，洗净；油菜心洗干净;

    2、熟火腿切片；

    3、把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸；

    4、肉茸中放入精盐、鸡蛋清、味精，搅匀；

    5、搅匀的肉茸挤成约15 克重的丸子；

    6、干百合洗净，碾成粉；再将肉丸子放入干百合粉内沾匀;取出肉丸子装笊篱，放冷水中浸一下，随即取出，再沾百合粉，如此重复三次；

    7、最后将沾有百合粉的肉丸子放进开水锅中煮，熟后捞起装入大碗；

    8、鲜汤500毫升烧开，加入精盐、味精、胡椒粉，将汤倒入盛肉丸的大碗内，淋鸡油；把香菇、火腿、菜心放在上面即可食用。

    营养小贴士：

    水晶肉丸菜能健脾开胃，补虚养身，治疗营养不良。