黑米外表油亮，幽喷香适口，有很好的滋补浸染，被誉为“补血米”、“龟龄米”。黑米比寻常大米更具养分，有“黑珍珠”、“天下米中之王”的佳誉。黑米除了熬粥，还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。本日我要为各人来介绍的话题是：孕妇能吃黑米吗 黑米的功能与浸染及养分代价 黑米的鉴识

　　孕妇能吃黑米吗？我们照旧接着为各人介绍黑米的功能与浸染及养分代价；
　　黑米的功能：黑米所含锰、锌、铜等无机盐多半比大米高1~3倍；更含有大米所贫窭的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等出格因素，因而黑米比寻常大米更具养分。多食黑米具有开胃益中，健脾热肝，明目活血，滑涩补精之功，对付少年鹤发、妇女产后衰弱，病后体虚以及血虚、肾虚均有很好的补养浸染。

　　黑米的浸染：黑米中含伙食纤维较多，淀粉消化速率对比慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），是以，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的狠恶颠簸。其它，黑米中的钾、镁等矿物资尚有利于独霸血压、淘汰患心脑血管疾病的危害。以是，糖尿病人和血汗管疾病患者可以把食用黑米作为伙食保养的一部分。

　　黑米的养分代价：依据口感、色彩的差别，大米可以被分为许多种类。按口感有糯米、粳米、籼米；按色彩有白色、黄色、绿色、赤色、紫色、褐色、黑色等深浅差别多种色彩的米。无论是糯米、粳米照旧籼米，都有紫色、褐色乃至根底上呈黑色的品种，人们常把它们鸣做黑米。
黑米为米中珍品，素有“贡米”、“药米”、“龟龄米”之佳誉，具有特另外养分代价。当代分解剖明：黑米的养两全分很是丰厚，亦称黑贡米，西汉“丝绸之路”开发者张骞缔造这种奇米，把它献给汉武帝，汉王食后赞曰“神米”。

　　末了，小编交情提醒各人在选购黑米时要仔细的黑米的鉴识体例：
　　1、望光芒：一样平常黑米形状均称有光芒，但颜色不诟谇常匀称有深有浅。而染色的则相反，颜色匀称形状却不均匀，并且细心察看真黑米会有米沟、有纹路，假黑米一样平常没有米沟。
　　2、望表皮：正常黑米用手抠米粒只能抠下片状的对象。劣质黑米用手抠米粒会呈现粉状的对象。

　　3、望米心：黑米掰开后米心有黑有白，一样平常白色、灰白色较多。染色米添加的色素很也许渗透种皮里，会呈现“黑心”征象。
　　4、闻气味：黑米是稻米的一种，真黑米闻起来有大米的幽喷香味。而假黑米则确定没有，而且用手摸染色的黑米手感很差。
　　5、望淘米水：黑米的黑色谷皮中含有花青素，花青素溶进水中会呈现紫红（褐）色，去水里加点醋就会酿成鲜赤色，并且水温越高色越深，但不会染到手上洗不下来。染色的黑米浸水后，一样平常呈现墨汁色，易变烂。

　　6、尝味道：可取少量黑米放生齿中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。
　　本日的话题：孕妇能吃黑米吗 黑米的功能与浸染及养分代价 黑米的鉴识介绍到这就障碍了。欲体味更多详情请参望妈咪宝物版块。
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