宝宝营养食谱简介与做法：

淮米健脾粉

淮米甘平，补脾胃、益肺肾之常用药，且含有皂甙、精氨酸、淀粉酶、蛋白质、脂肪、淀粉、矿物质及维生素C等营养成分；薏米甘淡微寒，为健脾利湿止泻的要药，含脂肪、氨基酸、维生素B1、蛋白质等；芡实甘平且涩，具有健脾止泻之功，含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C及磷、钙、铁等。此品对于厌食儿童有健脾开胃作用，可增进食欲，促进发育。是婴幼儿理想的添加食品和优良的辅助饮食。

原料：山药、薏米、芡实各250克，淮米600克。

制作：1、将山药去皮，薏米、淮米、芡实洗净，晾干水分，炒至微黄，共研成粉末备用。

2、食用时取粉末一汤匙，用沸水冲泡成糊状，根据个人喜好加糖或少量盐调味。

特点：软稠甜（咸）香，适宜儿童食用。

青鱼花生粥
原料：青鱼肉100克，小花生米25克，红枣3枚，百合6片，大米1OO克，葱花、料酒、淀粉、盐、植物油少许。

方法：(1)先从青鱼肉中剔去所有刺，青鱼片切成薄片，放入盘中，洒上料酒、葱花、盐搅匀．约30分钟后．锅热，放植物油，油温刚热时，放入青鱼片，炒熟，盛入盘中。

(2)红枣去核，洗净：百合用水泡涨。

(3)大米淘洗干净，入锅．放适量水，同时放入红枣、小花生米、百合，煮至半熟时，放入炒熟的青鱼．搅匀，全部煮熟后放入少许盐搅匀即成。

用法与功效：可经常食用，以午，晚餐为宜。补充婴幼儿蛋白质的同时，补充铁、钾等元素，具有补血、健脑、健体作用。

南瓜拌饭
南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食用。

原料：南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。

制作：1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。

白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。

特点：熟烂略有咸味，适合食用。

 鲜奶玉米糊

原料：速溶玉米片4勺、猕猴桃1/2个、葡萄粒、鲜奶1杯。

作法：

1.将所有水果洗干净、去皮、去籽后切成小丁；

2.将玉米片放在碗中，加入准备好的水果丁；

3.加入热奶即成。

红豆奶糊

原料：红豆3勺、椰子粉2勺、鲜奶（或婴儿奶粉）、冰糖等。

作法：

1.将红豆洗净，在水中泡大约20分钟，用沸水煮约5分钟，再放入焖锅中约1小时，直到红豆熟烂为止；

2.将椰子粉在干锅里用微火炒至微黄，然后将椰子粉和冰糖放在焖软的红豆中；　

3.与温热的牛奶搅拌后即可食用。

雪梨百合瘦肉汤
原料：瘦肉400 g，雪梨1个，蜜枣6颗，百合、胡萝卜适量，姜3片。

瘦肉切粒，雪梨去心切块，胡萝卜切片。雪梨和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。

鲜百合洗净并摘成一瓣一瓣。挑选新鲜百合时应选用表皮洁白光鲜的。

在锅中加入5碗水，放入瘦肉、雪梨、蜜枣、胡萝卜、姜片煮开后，在用中小火顿40分钟。

在起锅前10分钟放入百合。加适量盐，即可上桌。

食效：润肺、清燥、化痰。易上火的男孩子宜常饮用。

贴心小贴士：此款汤易将味道释放出来，所以不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖。如喜欢也不妨选择五花肉，汤的口感会更好。

黄瓜沙拉
这道菜适合夏天食用，菜中含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素A、维生素C等多种营养素。适宜于1－3岁的幼儿食用。

原料：黄瓜30克，橘子3瓣，西红柿10克，葡萄干10克，蛋黄酱，精盐各少许。

制作：

1、将葡萄干用开水泡软，清洗干净；黄瓜去皮，切成小片；西红柿用开水烫一下，去皮、籽，切成小片；橘子去皮、去核，切碎。

2、将黄瓜、西红柿、橘子和泡软的葡萄干放入盘内，加入蛋黄酱拌匀即成。

拔丝白薯

此品有助消化，帮助吸收养分，加速新陈代谢和促进肠胃蠕动的功效，可利大便，治便秘，提供身体热能。适宜3岁以下儿童食用。

原料：白薯500克，白糖250克，食油15克，枸杞子10克，葡萄干100克。

制作：
1、将白薯洗净，切成滚刀块，入油锅中炸成金黄色。

2、炒锅烧热入油少许，加入白糖溶化，熬成金黄色，用筷子头蘸点糖试试能拔丝时，立即将刚炸好的白薯倒入糖锅内，同时倒入枸杞子（蒸熟）、葡萄干翻动，立即出锅上盘，并立即食用。炸完白薯距下入糖锅的时间不可太长，以免薯块过凉，影响拔丝和口味。如同时两锅分头进行更好。

特点：拔丝可达两根筷子长，薯块外焦里嫩，食之满口甜味。

草鱼木耳粥

原料：草鱼肉100克，黑木耳3片，西红柿25克，鸡蛋半个，大米100克，葱花、盐少许。

方法：

(1)将草鱼肉中的刺全部取出，洗净，草鱼肉剁咸鱼泥。

(2)黑木耳泡发后，择除根蒂，切碎。

(3)西红柿用开水烫后，再用凉水浇一下，去皮，将西红柿果肉切碎。

(4)鸡蛋去壳，蛋液倒入碗中，顺时针搅匀。

(5)大米淘洗干净，入锅，放适量水，再加黑木耳，煮杨半熟时，放入草鱼、西红柿、葱花，直至煮熟，最后将鸡蛋液倒入粥中，快速搅匀，煮沸后放入少许盐搅匀既成。

用法与功效：一年四季均可食用，午餐为宜。补充植物、动物蛋白、番茄红素，能提高大脑能量摄入，保护心脑血管系统。

丝瓜肉丸汤

丸子的方法和上面的一样，不同是用猪肉。丝瓜和肉丸是很好的朋友，搭配在一起相得益彰。
这个还可以加一点点豆腐进去，营养更好，菜色更丰富。

番茄丸子

这道菜里含有幼儿生长所必需的优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素。

原料：肥瘦肉馅50克、青菜25克，番茄酱10克，葱末、姜末各少许，精盐、水淀粉各适量。

制作

1、将肉馅放入碗内，加入葱姜末、精盐、水淀粉，搅匀后加番茄酱，再用力朝一个方向搅上劲，待用；青菜切成小丁。