在宝宝断奶或能吃饭后，给宝宝喝牛奶几乎是家长们每天必做的事，这样可以给宝宝补钙，补充营养。但是，家长们往往是盲目地给孩子喝牛奶，却忽略了喝牛奶的一些注意事项，这样有可能会给宝宝带来一些健康问题。

   关于给儿童喂牛奶，家长究竟有哪些事情是该注意的呢?

   1.煮牛奶不要去奶皮。煮牛奶的时候，我们可以看到奶上有一层簿簿的奶皮，但家长经常会把它挑掉。其实奶皮内含有丰富的维生素A，它对人的眼睛有益处。若婴儿长期饮用去皮的奶汁会引起严重的眼病。

   2.每日喝牛奶要适量。喝过量牛奶的小孩易发生贫血，大便中会有隐性出血。

   3.牛奶不可光照。牛奶在阳光下照射30分钟，维生素A、B及香味会损失一半。

   4.牛奶不要与酸性食品同食。酸性食物会让牛奶中蛋白酸质形成凝胶物质，从而使孩子消化吸收不良。

   5.煮牛奶时不要加糖。因为纯牛奶没味道，家长常会放点糖让它变甜，但是牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下会生成一种叫果糖基赖氨酸的有毒物质，它不能被人体消化吸收，还会对人体产生危害。 

   6.牛奶不要煮得太久。牛奶久煮，蛋白质变性出现凝固沉淀、营养成分尤其是维生素也会有一定损失。近年还发现，普遍存在于牛奶中具有防止婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体，亦可因热遭破坏。

   7.小儿不宜空腹喝牛奶。空腹喝进去的牛奶就如同流水一样，不会在胃肠内停留太久。因此喝牛奶前，最好先给孩子吃一些饼干、面包、馒头等淀粉类的食物，这样会使牛奶在胃内停留较长时间，与胃液发生充分的酶介作用，牛奶中的营养也能得到充分的消化吸收。

   8.牛奶中不要加钙粉。若牛奶中加入钙粉，钙会和牛奶中的其他蛋白结合产生沉淀，特别是加热时，这种现象更加明显。另外，蛋白质和钙的吸收都会受到影响。

   9.牛奶内不要加米汤。有人做过实验，将牛奶与米汤掺后分别置于各种温度下，结果维生素A损失的程度很惊人。孩子如果长期摄取维生素A不足，会导致小儿发育迟缓、体弱多病。

   10.保暖杯内牛奶不宜久放。牛奶煮沸后放在保暖杯中，时间一长，温度就会逐渐下降，牛奶中的蛋白质及糖分是细菌很好的培养基地，在适宜的温度下，细菌就会生长、繁殖，使牛奶酵解变质。另外，保暖杯中恒定的温度，使牛奶中微量的维生素全被破坏掉，长期食用会影响孩子的健康。

   11.不要多饮冰冻牛奶。牛奶的冰点低于水，平均为零下0.55摄氏度。牛奶结冰后，牛奶中的脂肪、蛋白质分离，干酪素呈微粒状态分散于牛奶中，经再加热溶化的冰冻牛奶，味道明显淡薄，液体呈水样，营养价值降低，这样就降低了给孩子增加营养的目的了。