甜椒牛肉丝--孕期饮食是360怀孕网（怎样才能怀孕、怀孕初期症状为主题网站）为大家准备的一篇关于怀孕方面的文章，主要提供孕期饮食等方面的知识，希望通过这篇文章给你一些帮助。

牛里脊肉洗净切丝，加入盐、蛋清、料酒、淀粉拌匀；甜椒、姜切成细丝备用。先将甜椒丝炒至断生，盛出备用。

再将牛肉丝炒散，放甜面酱，再放入甜椒丝、姜丝炒出香味，烹入芡汁（用酱油、味精、鲜汤、淀粉调成），最后加入蒜苗段，翻炒均匀即成。

PS：牛肉有补脾和胃，益气补血，强筋健骨之功效；甜椒中富含维生素C，能促进铁的吸收，增强机体的抗病能力。