碳水化合物是人体能量的主要来源。它具有节省蛋白质、维持脑细胞正常功能、为机体提供热能及保肝解毒等作用。

走进碳水化合物   

营养学上所称的碳水化合物包括：食物中的单糖(葡萄糖、果糖)、双糖(蔗糖、麦芽糖)、多糖(淀粉)和膳食纤维。碳水化合物是人类从膳食中取得热能最经济和最主要的来源。

我国居民膳食中大部分的热能由碳水化合物提供，在体内起着构成肌体组织成分．维持心脏和神经系统正常活动、节约蛋白质、保肝解毒的重要作用．纤维素、果胶等有刺激肠蠕动、利于消化、吸收与通便的作用。

功效

碳水化合物是人体能量的主要来源。它具有节省蛋白质、维持脑细胞正常功能、为机体提供热能及保肝解毒等作用。  

缺乏时对母胎的影响

准缺乏碳水化合物会导致全身无力，疲乏，产生头晕、心悸、脑功能障碍，低血糖昏迷等．同时会引起胎宝宝血糖过低，影响正常生长发育。

食物来源

碳水化合物的食物来源有：大米、小米、小麦、玉米、燕麦、高梁、甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄、核桃、杏仁、榛子、胡萝h、红薯、蜂蜜蕃等。

建议摄取量

碳水化合物一般不易缺乏，但由于孕早期妊娠反应致使能量消耗较大．则应适量地摄入。每日摄入量为500克左右。