味觉教育

我们从日常的饮食当中已尝过各种食物的味道，可是幼儿的味觉器官不像大人那么发达。所以、孩子在识别味道之前要漱口，使口腔里不要留着其他的味道，因此本练习还附带使孩子学会清洁口腔的方法。

    以下列举出的味觉瓶只是—些基本的味道，如甜、酸、咸、苦等。除味觉瓶之外，还可以利用午餐时间进行各种味道的认识和学习。

味觉瓶

适合年龄：3~5岁

所需材料：

1．家长先制作四种基本味道的溶液，各两瓶，总共八瓶，每瓶附一双滴管，全部放在盘中。

2．另外准备水壶、杯子、抹布、毛巾等放在另一个盘子里。

制作各种味觉溶液的原料如下：

甜液……水中掺入砂糖。

咸液……水中加盐。

苦液……水中掺入无害的药物(或碳酸氢钠、酒等)

酸液……柠檬汁(或食用醋)加水。

示范步骤：

基本味道的配对

1．引导孩子，介绍味觉瓶，并准备好工作台。

2．家长先请孩子漱口、洗手。

3．把装味觉瓶的盘子和装用具的盘子都搬到桌子上。

4．家长坐在孩子惯用手的右边。

5．先拿出两种不同味道(甜、咸)的两对味觉瓶。

    6．家长拿一个甜味瓶放在面前，用右手拿起滴管顶部，从瓶中吸取少量的溶液，涂在左手食指或手背上，用舌头尝尝看。

    7．也滴一点在孩子手上(如果用吸管也可直接滴在舌头上)，让孩子也尝尝，这时要告诉孩子味道的名称、如“甜的”。

    8．如果溶液在手指上，就将手指伸进杯子里清洗，等味道消失后擦干。若滴在手背上，则用湿布擦拭干净。然后喝一点水以消除口中的甜味。每做完一次练习一定都要喝水擦手，消除味道。

    9．接着再进行咸味瓶的练习。让孩子尝过后告诉他“咸的”名称，并询问：“和刚才的味道一样不一样?”

    l0．再以相同的方式给他另一个甜味瓶，并问味道相同与否。

    11．依这种方法使四个味觉瓶各自配成对。

    12．继续进行这个练习，同时可以利用三阶段课程法帮助孩子

学习

    13．工作完后，收拾用具及味觉瓶连同盘子一起放回原位。

   味觉三阶段课程练习

练习目的：

直接目的——培养辨别基本味觉的能力。

间接目的——了解各式各样的味道(孩子会更有兴趣去尝试各

    种食物的味道)。

    促进观察力及判断力。

错误控制：以瓶底所贴的记号来判断。

变化延伸：

    1．食物与味道联系在—起的练习。

    2．制作有各种食物味道的溶液，让孩子分辨是哪一种食物，或者从不同容器中找出味道相同的食物(食物事先预备好)，譬如说：“这个酸酸的是什么东西呢?”孩子回答：“这是桔子。”