宝宝的食物中，酸酸甜甜的西红柿是大爱。

无论是生吃、熟吃、吮吸、啃咬，西红柿都能满足宝宝们的口腹之欲。西红柿，妈妈们真的了解吗？

     西红柿生吃熟吃两相宜

     生吃西红柿维生素C的摄入量更多，能增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。西红柿熟吃，番茄红素更高，与食用生西红柿相比，人们食用加工后的西红柿，西红柿中的维生素C会受到损失，但能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。番茄红素能提升宝宝抵抗力，减轻过敏反应、抗癌等，作用更强大。

    中医认为，西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。

三种情况，别吃！

1、外表呈青色未成熟的西红柿不宜生食，内含有毒性成份，食后容易中毒。

2、西红柿不宜空腹吃，空腹吃西红柿容易引起胃胀、胃痛等。

3、肠胃虚弱者多吃西红柿对身体不利。患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期宝宝暂不宜食，以免加重病情。

   介绍几款适合宝宝的以西红柿为食材的美食：

1、西红柿炒鸡蛋

用料：鸡蛋3个，西红柿2个，植物油4汤匙，盐少量，糖少量

制作方法：

将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮，去蒂，切片待用。

将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀待用。

炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

将剩余油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下即可。

炒鸡蛋时，鸡蛋凝固即可盛出，这样的鸡蛋嫩而软，很美味。也可用西红柿炒蛋拌米饭，宝宝吃得会很香！

2、西红柿炖豆腐

用料：西红柿2个，豆腐一块，植物油少量，盐少量

制作方法：

1、将西红柿洗净切片，锅底放油少许，下锅煸炒，注意火候不可太大，约二三分钟，到西红柿炒至汤汁状。

2、豆腐切条，下西红柿原汤中，添适量水，加盐，炖开，改中小火慢炖，约十分钟左右，收汤即可。

    豆腐放入西红柿汤后，要加少量水，以免粘锅，宝宝吃的豆腐，要切小块，这样才入味。

3、猪肝炒西红柿

用料：猪肝100克、西红柿1个、植物油少量、盐少量、料酒少量

制作方法：

把猪肝切成末状，越细越好。

将西红柿切成小块，备用。

锅中倒油加热后放入猪肝急火快炒，放入料酒几滴，去腥味。

加入西红柿一起翻炒几下，加入少许的盐即可。

猪肝对贫血的宝宝很有好处，能补铁，但肝味道重，搭配西红柿能掩盖肝的特殊味道，宝宝能吃得下去。