主料：西芹、鲜蘑菇、鲜草菇、樱桃番茄、胡萝卜；

　　调料：精制油、盐；

　　做法：

　　1.西芹切成4公分段，其他切成片；

　　2.热锅下油，即倒入所有主料，加盐，一调羹水，加盖，大火二分钟，起锅装盘。

　　特点：菜色清爽，上口，一改蔬菜的单调。