涮火锅是人们喜欢的美食，尤其是隆冬时节，但是孕妇在食涮火锅时应十分小心，防止“祸起火锅”。

1、孕妇要谨防弓形体病。因为火锅原料都是些生肉片，生肉片中都可能含有弓形体的幼虫。弓形体是一种感染人、畜和家禽的寄生虫。这些受感染动物的细胞中寄生着弓形体的幼虫，肉眼是看不见的。短暂的加热不能杀死幼虫，人们如果进食这些感染过的肉片，未杀死的弓形体幼虫就会在肠道中穿过肠壁，随血流扩散到全身。孕妇受感染则无明显症状，有时仅有类似感冒的症状，但幼虫可通过胎盘感染胎儿，严重的可发生流产，死胎，或影响胎儿的脑发育，发生小头，大头（脑积水），无脑儿等畸形。据报道，孕妇在妊娠3个月内受感染、死胎、畸胎外，70%于出生时无异常，但因脑组织受损害而于数年或10多年后出现智力迟钝或因视网膜脉络膜炎而致失明。

2、孕妇要谨防煤气中毒。在家里用火锅涮羊肉时经常发生煤气中毒，火锅内的木炭燃烧不安全所产生的一氧化碳，会引起中毒。在家里吃火锅时，一定要注意在火锅的炭火着旺以后再端上餐桌，另外吃饭不要拖太长时间，还要把门窗打开，促进空气流通。

3、孕妇要谨防铜绿中毒。火锅是由黄铜或紫铜制成的，放置一段时间后，往往可生一层绿色的铜锈，也叫铜绿。它的主要成分是碱式碳酸铜，有毒。如果火锅生了铜绿没有彻底擦拭和洗涤，铜绿溶解在食物中，人们食用后，会导致铜绿中毒，出现恶心、呕吐等症状，严重者可造成脱水，休克。为预防铜绿中毒，在使用火锅前，一定要彻底擦拭和洗涤，用旧布蘸食醋加些盐擦洗，效果更好。