卷心菜含有丰富的维生素K1、U和膳食纤维而且热量低，食用后易产生饱足感，对准妈妈而言，是很好的食材。

    卷心菜又称为包菜，凉拌、炝炒都可以，用来做汤底还能提升汤汁的鲜甜度有“厨房里的天然开胃菜”之美誉。卷心菜含有丰富的维生素K1、U和膳食纤维而且热量低，食用后易产生饱足感，对准而言，是很好的食材。

【材料】
卷心菜300克，子姜少许，辣椒1/2个

【调味料】
糯米醋1/2大匙，糖l/2大匙，盐、香油少许

【做法】
l.食材洗净，卷心菜撕成片状，子姜切细末，辣椒去籽切片，备用。
2.在锅内加1杯清水煮至沸腾，放人卷心菜和辣椒汆烫约1分钟后捞出，沥千多余水分。
3.将香油、姜末、糯米醋，糖和盐混合拌匀后，倒人氽烫好的卷心菜和辣椒中，拌匀，静置约lO分钟至人味，即可食用。