月子食谱：蛋鸡焗姜饭

材料：新鲜生姜　二两

鸡肉(或田鸡肉)　二两

鸡蛋　一只

烹调方法：

姜去皮，刨成姜蓉，烧热少许油，下锅大火炒至香热。加入鸡肉(或田鸡肉)再炒一会，加入鸡蛋拌匀，然后趁电饭煲里煮的饭近乾水时，全部加在饭面，焗熟。

食用份量：产后可每日食用1至2餐，连食2至4周，随后可隔日或隔数日食用。

功效：温中散寒。适用于产后复元。

食用注意：

•如果有热性征状，如喉咙痛、生痱滋、长暗疮，不论虚热实热，均应忌食本膳。

•如果有感冒征状，则不应加入鸡肉或鸡蛋，可单吃姜饭。